Babe's bakery

  • Автор проекта:Дмитрий Дубровский
  • Клиент:Бибейкери
  • Строительные работы:Игорь Кудян
  • Столярные работы:Летний сад
  • Мебель:DeepHouse
  • Место:Россия, Санкт-Петербург, ул. Марата, 30
  • Тип:общественный интерьер, пекарня
  • Площадь:45,2 м2
  • Проектирование:2017
  • Строительство:2017
  • Фото:Никита Куприянов

Пекарня, интерьер которой предстояло проектировать, находится в центре Санкт-Петербурга, на улице Марата.

Владелицы кафе, три молодые девушки, давно работали вместе в общепите и решили реализовать давнюю мечту - организовать собственный бизнес и открыть уютное место, в котором приятно завтракать и пить кофе в любое время суток.

Название выбрали соответствующее - Babe’s bakery. Фирменный стиль: знак и упаковку разработала подруга: простой леттеринг и пастельные розовый и оливковый цвета.

Вместе с помещением достался большой витраж, который определил связь интерьера с городом и средой. В фасаде расположили стойку с тремя полубарными прозрачными стульями, которые не препятствуют взгляду внутрь пекарни со стороны улицы. Высота стульев выбрана неслучайно, часто посетители пекарен -  люди в возрасте. Глубокие откосы выложили белой матовой плиткой с розовой затиркой, что с одной стороны позволило добавить в помещение дополнительное количество естественного света и выделить стойку с другой. Из той же плитки выполнили небольшую вывеску и порог в экстерьере.

Вытянутое в плане помещение логично разделилось на две зоны: контактную стойку с витриной для тортов, кофемашиной, пространством для готовой выпечки и зал пекарни с посадкой для посетителей.

Интерьер пекарни визуально построен на нюансном сочетании двух фоновых материалов: мрамора и микроцемента, похожих друг на друга по рисунку поверхности, но контрастных по фактуре. На этих фонах расположили детали из натуральной латуни и элементы из сварной трубы квадратного сечения выкрашенной в розовый, как-то: экраны радиаторов, подвесные столики на кронштейнах, конструкции для выкладки хлеба и упаковки.